|
Научный приоритет в открытии
витаминов принадлежит
Российским ученым
Приятно осознавать, что ключевые исследования, приведшие к
пониманию роли витаминов, были выполнены отечественными учеными. В 1880 году
Н.И.Лунин в ходе экспериментальных работ установил, что в продуктах питания
имеются неизвестные в то время вещества, крайне необходимые для жизни. Когда
лабораторных мышей кормили цельным молоком, они хорошо росли и не болели. Но
если в качестве пищи им давали смесь из основных компонентов молока – казеина,
жира, лактозы, соли и воды – начинали болеть и достаточно быстро умирали.
Сам термин «витамины» (vita – жизнь, лат.) появился только в
1912 году. Долгое время эти биологически активные вещества оставались
исключительно во врачебном ведении, однако с 60-х годов прошлого века началась
настоящая витаминная революция.
Алекс Волгин, 1.4.2008
Смотрите далее▪ Витамины ▪ Здоровье
|
